Czatnej śliwkowo-cebulowy
1 kg węgierek
3 czerwone cebule
1/3 szkl. czerwonego octu winnego
4 łyżki cukru dark muscovado
2 łyżki miodu
szczypta soli
Umyte i pozbawione pestek śliwki włożyć do garnka.
Przykryć pokrywką i podgrzewać na małym ogniu około 15 minut.
Cebulę pokroić w piórka, dodać do śliwek.
Gotować razem około godziny.
Gdy cebula zmięknie, wlać ocet, dodać miód i sól.
Prażyć razem około pół godziny.
Gorący czatnej przelewać do wyparzonych słoiczków,
natychmiast zakręcać i przewracać do góry dnem.
Pozostawić do ostygnięcia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz